Artipelag, Gustavsberg
Stort kök för stora och många besök
Artipelag är mycket vackert beläget i en skogsmiljö med vattnet som närmaste granne. Det första du möter innan entrén är linjeavvattningsrännor från ACO. På konsthallens tredje plan ligger Artipelag Restaurang. Här erbjuds inte bara mat som enligt restaurangguiden White Guide 2018 är av mycket god klass, utan också möjligheten att i en lugn och nordisk ljus miljö, rofyllt få blicka ut över den vidsträckta havsutsikten. Platsen lockar till sig större affärsmiddagar och events, men även födelsedagsfester, jubileum och bröllop.
I samband med att köket ska byggas ut får ACO Nordic uppdraget att ta fram produkter till projektet. Det är ett utmanande och svårberäknat uppdrag. Köksstorleken regleras inte i EU-normen, men måste tas hänsyn till vid en dimensionering annars blir rekommendationen helt felaktig. Det stora köket genererar hög värme från flera diskmaskiner. För att en fettavskiljare ska klara av att sortera bort fettet får den inte överstiga 40 grader. Temperaturen från diskmaskinerna behöver därför sänkas. För att köksmiljön på Artipelag ska fungera väl levererar vi en rejält överdimensionerad lösning.
Information:
Projekt: Artipelag
Plats: Gustavsberg
Entreprenadform: Utförandeentreprenad
Byggherre: PO Andersson Konstruktionsbyrå
Entreprenör: Imtech/Assemblin
Konsult: Assemblin VS
Våra produkter:
ACO Multiline
ACO Eco-Jet O NS10: 2 st
ACO Eco-Jet OD: 2 st
Miri Muli Star DDP 2.1 Duo: 2 st
ACO Procurat T5–1: 2 st
ACO Vap: 2 st
Fördelningsenhet: 2 st
Status: färdig 2016
